• Uva: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
• Tipo: Champagne
• Teor alcoólico: 12,3%

• Degustação: Cor dourada cristalina. Bouquet intenso, rico e complexo revelando aromas de maças cozidas no forno, acompanhadas de leves e agradáveis notas de gengibre confeitado e noz-moscada. Após um ataque franco, exprime sobre um fundo de excepcional maciez, delicados sabores de uvas passas. Um verdadeiro convite aos encantos dos países ensolarados. Dotado de um final saboroso, reflete com perfeição os dotes de sua safra. Já na sua juventude, abandonou os aromas primários para inscrever-se no registro dos aromas secundários, tradicionalmente o apanágio de champagnes que se beneficiaram de um envelhecimento mais paciente.

• Acompanhamento: pratos elaborados puntuados de sabores asiáticos e orientais, sushis, foie gras, caviar, lagostas, peixes grelhados e carnes brancas com molhos de sabores exóticos

• Destaque:
Cuvée William Deutz Branca 1996: Robert Parker – 95 Pontos
Cuvée William Deutz Branca 1998: Robert Parker – 93 Pontos
Cuvée William Deutz Branca 1998: Mereceu um coup de coeur e três estrelas no GUIDE HACHETTE de 2006 A BEBER SEM MODERAÇÃO