Há mais de 6 mil anos que o Azeite faz parte da cozinha mediterrânea, revelando-se um alimento rico e natural com particulariedades que atuam de forma saudável por todo o corpo.

A Carmim opera no Alentejo, cultivando diversas variedades de azeitonas provenientes dos olivais de cerca de 450 associados que cultivam em todo o conselho de Reguengos de Monsaraz. As excelentes condições para a cultura do olival originam um azeite de qualidade superior, com sabor e aroma frutado, que é depois comercializado sob a marca Azeite Terras d’el Rei, nas seguintes categorias com base no grau de acidez.