A Companhia Sabarot foi fundada em 1819, na cidade de “Le Puy en Velay” na região de Auvergne (centro sul da França), produz cogumelos que além das suas qualidades gustativas são ricos em sais minerais, proteínas e vitaminas.

Para seu uso basta mergulhar o produto em um recipiente com águra fervendo por 15 minutos, ou colocar em uma vasilha com água no forno microondas por 3 minutos, escorrer e em seguida usá-los na receita de sua escolha.