Localiza-se na Alsácia, uma das raras regiões vinícolas dedicada quase exclusivamente aos vinhos brancos. Atualmente a propriedade possui 16 hectares, com terroirs únicos: Rosenberg, Leimenthal, Pfleck, Clos Sand, Herrenweg, Wintzenheim, Grand Cru Pfersigberg, Grand Cru Steingrubler e Grand Cru Hengst.
A sua produção segue a linha biodinâmica, desde 1985, o manejo dos vinhedos é feito sem o uso de pesticidas os hebicidas, usa-se infusões a base de flores e ervas (urtiga, cavalinha, salgueiro, milefólio, valeriana, camomila). O objetivo é não alterar o equilíbrio inicial das uvas e preservar o vinho na sua essência mantendo a energia natural adquirida, por isso as podas e colheita seguem os ciclos lunares. Na vinificação não há adição de enzimas ou leveduras, o processo é natural. Todo esse cuidado resulta em vinhos muito especiais com características únicas.