A sua história milenar e sua origem remota se confundem com a história do Castelo Camigliano, na Toscana, Itália.
A notícia mais antiga que dispomos são os versos escritos em pergaminho, localizados na Abadia di S. Eugênio di Siena, escrito em novembro de 948, por um abade.
A cantina atual, construída nos anos 80, é um complexo moderno para a completa operação de vinificação, dotado com o que existe de mais avançado na tecnologia do vinho.
Os clássicos vinhos da região, Rosso e Brunello di Montalcino, são destaques e a Camigliano é uma das cantinas responsáveis pela recuperação da tradição do Chianti.