Visão
Produzir um vinho de qualidade superior a partir das melhores castas portuguesas.
Missão
Proporcionar a todos os amantes e conhecedores de vinho uma nova e inesquecível sensação.
Um olhar sobre a Quinta do Zambujeiro
Está situada em Rio de Moinhos – Borba, a aproximadamente 170 Km de Lisboa, na região Alentejana. Esta charmosa propriedade, com os seus 30 hectares de vinha, está situada a norte da Serra d’ Ossa num microclima perfeito para a produção de vinhos de qualidade superior. Os solos são predominantemente xistosos.
A vinha é composta por algumas das mais distintas castas portuguesas, nomeadamente Trincadeira, Aragonez (Tempranilho), Castelão (Periquita) e Touriga Nacional, bem como por uma pequena parcela de Alicante Bouschet e Cabernet Sauvigon.
O que faz com que um vinho seja excepcional?
- Elevada redução no campo (máximo de 18-25 hl/ha) a fim de obter uma óptima concentração
- Pré selecção e colheita manual das uvas
- Maceração a frio para optimizar a cor e os aromas a fruta
- Só as uvas de melhor qualidade seguem para os tanques, após uma rigorosa passagem pela mesa de selecção.
- Fermentação em balseiros de madeira para a qualidade topo de gama.
- Estágio em barricas de carvalho francês de 1ª categoria.
Vinhos
Premium:
Zambujeiro
5000-7000 garrafas / ano
Superior
Terra do Zambujeiro
20 000 – 30 000 garrafas / ano
Classic
Monte do Castanheiro
50 000 – 60 000 garrafas / ano