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745032-Veuve-du-Vernay-Brut
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CÓD: 745032 - 745183

Veuve du Vernay Brut


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Após prensagem das uvas e fermentação alcoólica do vinho base, a produção segue o método Charmat: a adição do licor de tiragem — uma mistura de açúcar e leveduras — dá início à segunda fermentação, que ocorre em autoclaves, tanques de aço fechados hermeticamente.

Veuve Du Vernay

A Veuve du Vernay está intimamente ligada à própria história do espumante. Ela foi criada por Robert, filho de Eugène Charmat, que, em 1907, desenvolveu o método de produção que leva seu sobrenome e no qual a segunda fermentação, responsável pela carbonatação da bebida, ocorre em tanques de aço fechados hermeticamente (as autoclaves), gerando redução de tempo e custo. Ao longo das décadas, consolidou-se como uma marca premium reconhecida em todo o mundo. Em 2004, foi adquirida pelo grupo Patriarche, um dos mais tradicionais da indústria do vinho na França.

Análise Sensorial

745032-Veuve-du-Vernay-Brut

Visual


Amarelo palha, perlage fina e longa.

Olfativa


Aromas de frutas (maçã e pera), com delicadas notas florais.

Degustativa


Seco, com corpo leve, boa acidez e final longo e refrescante.


Harmonizações

Aves

Entradas e Aperitivos

Frutos do Mar

Pescados

Saladas


Premiações

Harpers Wine & Spirit Design Awards 2009 – medalha de bronze

Concurso Mundial de Bruxelas 2009 – medalha de ouro


Ficha Técnica

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