ESTE VINHO HOMENAGEIA O ESPÍRITO INQUIETO E A BUSCA CONSTANTE DE ALFREDO ROCA, QUE JUNTO COM SUA FAMÍLIA VIVE COM INTENSA PAIXÃO A ARTE DE FAZER VINHOS.
COLHEITA MECANIZADA. SELEÇÃO SIMPLES SEGUIDA DE PRENSAGEM SUAVE PARA EVITAR A EXTRAÇÃO DE COR. DECANTAÇÃO PRÉVIA DAS BORRAS MAIS ESPESSAS. FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA DE SUCOS APENAS A 12°C POR 10 DIAS.