DEPOIS DE ALGUMAS HORAS DE CONTATO COM AS PELES
PARA OBTER SUA ATRAENTE COR ROSA, A FRUTA É PROCESSADA EM UMA PRENSA PNEUMÁTICA E O SUCO É CLARIFICADO COM LEVEDURAS SELECIONADAS. APÓS A FERMENTAÇÃO, O VINHO É ENVELHECIDO POR ALGUNS MESES EM TANQUES DE AÇO INOXIDÁVEL. OS SEDIMENTOS SÃO REMOVIDOS ATRAVÉS DE UM PROCESSO DE FILTRAGEM SUAVE.