AS UVAS PASSAM POR UMA MACERAÇÃO A FRIO, PROCESSO
QUE EXTRAI AROMAS E SABORES DELICADOS. O MOSTO FERMENTA EM TANQUES DE AÇO INOXIDÁVEL, PRESERVANDO A PUREZA AROMÁTICA DA RIESLING. AMADURECE POR 8 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS, CONFERINDO COMPLEXIDADE E NOTAS SUTIS DE ESPECIARIAS.