COLHEITA MANUAL. PARTE DO VINHO FERMENTA EM
TANQUES DE AÇO INOX E PARTE FERMENTA EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS. FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA PARCIAL. AMADURECE DE 6 A 9 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS COM BÂTONNAGE OCASIONAL. AINDA DESCANSA EM GARRAFA POR ALGUNSMESES.