COLHEITA MANUAL. MACERAÇÃO A FRIO POR 3 DIAS ENTRE
8? °C E 10? °C. FERMENTAÇÃO POR 10 DIAS A 25? °C. FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA NATURAL. AMADURECIMENTO DE 16 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS, SEGUIDO POR 6 MESES DE GARRAFA. ORIGINALMENTE CRIADO COMO UMA SELEÇÃO PRIVADA PARA A FAMÍLIA SWAROVSKI.