ESSA VERSÃO EXEMPLIFICA A MAESTRIA E O PIONEIRISMO DE THE DALMORE, PRIMEIRO SINGLE MALT DO MUNDO A COMBINAR FINALIZAÇÃO EM SEIS DIFERENTES TIPOS DE BARRIS. O PROCESSO DE MATURAÇÃO COMEÇA EM CARVALHO AMERICANO, PREVIAMENTE UTILIZADO NA MATURAÇÃO DE BOURBON, O QUE CONFERE NOTAS SUAVES DE BAUNILHA E MEL À BASE. UMA PEQUENA PARTE DA BEBIDA PERMANECE ALI E O RESTANTE É DIVIDIDO ENTRE BARRIS DE JEREZ MATUSALEM OLOROSO, VINHO MADEIRA, VINHO MARSALA, VINHO DO PORTO E VINHO CABERNET SAUVIGNON. FINALMENTE, TODAS AS PARCELAS SÃO COMBINADAS EM BARRIS DE JEREZ, A FIM DE HARMONIZAR O WHISKY.