Armazém de maturação da The Dalmore em Alness, com fileiras de barricas de carvalho ao fundo

O single malt que transformou a maturação em arte.

Fundada em 1839 por Alexander Matheson às margens do Cromarty Firth, em Alness, nas Highlands do Norte da Escócia, a The Dalmore nasceu com um propósito claro: criar um single malt excepcional. Cada garrafa é assinada pelo cervo real de 12 pontas — emblema concedido em 1263 ao clã Mackenzie pelo rei Alexander III da Escócia — e carrega quase dois séculos de curadoria das barricas mais raras do mundo.
Garrafa de The Dalmore 12 anos ao lado de copo com gelo e twist de laranja

Barricas excepcionais, escolhidas uma a uma.

A maturação começa em barricas de carvalho branco americano ex-bourbon, que dão ao destilado uma base suave de vanilla e mel. Parte do líquido segue então para raros cascos de xerez Oloroso envelhecido, que aprofundam o caráter rico da casa.

Ao longo de gerações, a The Dalmore construiu relações duradouras com algumas das maiores bodegas e vinícolas do mundo, garantindo acesso exclusivo às suas melhores barricas. É desse encontro entre tempo, madeira e ofício que nasce cada expressão.

Uma herança real nas Highlands.

O conjunto singular de alambiques da destilaria de Alness produz um destilado robusto e frutado, especialmente talhado para maturações longas e complexas — o que permite levar cada barrica ao seu ponto máximo.

Richard Paterson conduziu essa arte por quase cinco décadas e abriu caminho para o atual Master Whisky Maker, Gregg Glass, que mantém a corrente ininterrupta de whisky makers visionários da casa.

Destilaria The Dalmore em Alness, Escócia, com barricas de carvalho empilhadas no gramado
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