O Fernando de Castilla Premium Pedro Ximénez é um jerez espanhol elaborado com uvas colhidas tardiamente que passam pelo processo de asoleo, sendo deixadas ao sol para desidratar e concentrar seus açúcares naturais. Após a fermentação parcial, é fortificado com aguardente vínica e envelhecido pelo sistema de solera em barris de carvalho americano durante 8 anos, resultando em um vinho denso, untuoso e extremamente aromático. Acompanha sobremesas com chocolate, sorvete de baunilha e queijos azuis. Garrafa de 750ml.