Vinho tinto que leva o nome do próprio Château St. Thomas, vinícola libanesa de tradição familiar. Tem aroma de especiarias e se mostra encorpado e de grande personalidade, com o perfil macio da categoria meio seco. É indicado para pratos de sabor marcante, como cordeiro assado, carnes grelhadas, kafta, kibe, massas com ragu e queijos curados. Sirva entre 16 °C e 18 °C, de preferência após alguns minutos de aeração em decanter ou na taça. Garrafa de 750ml.