El Pacto Romano é um vinho seco chileno da Santa Carolina, elaborado integralmente com uvas Romano de vinhedos do projeto Bloque Herencia, que resgata material centenário. A fermentação malolática ocorre em foudres e barricas, e o vinho amadurece por 12 meses, predominantemente em foudres de 5.000 litros, complementados por barricas francesas, repousando em garrafa antes da comercialização. Acompanha carnes, embutidos e queijos. Garrafa de 750ml.