O VSC é um dos vinhos de maior destaque da vinícola chilena Santa Carolina. Tinto seco, é elaborado com uvas colhidas manualmente e amadurece 18 meses em barricas novas de carvalho francês, seguidos de 12 meses em garrafa, longo período que contribui para sua estrutura e complexidade. Pede pratos de sabor intenso, como carnes vermelhas assadas, cordeiro, carnes de caça, ragus e queijos curados. Pode ser decantado antes do serviço. Sirva entre 16 °C e 18 °C. Garrafa de 750ml.