Barolo é uma das denominações mais prestigiadas da Itália, no Piemonte, e é elaborado com a uva Nebbiolo. Este Palás Barolo, de Michele Chiarlo, é um vinho tinto seco com notas de alcaçuz e tabaco. O paladar é largo e harmonioso, com taninos sedosos e bem integrados. Harmoniza com carnes vermelhas assadas ou braseadas, risoto de trufas ou de cogumelos, massas com ragu e queijos curados. Sirva entre 16 °C e 18 °C, de preferência após alguns minutos de aeração. Garrafa de 750ml.