O Quinta de Foz de Arouce Vinhas Velhas de Santa Maria é um vinho tinto seco português do portfólio de João Portugal Ramos, elaborado com uvas de vinhas velhas. Apresenta aromas complexos de frutas como ameixa, com notas de pinho e especiarias. Em boca é encorpado, denso e equilibrado, com taninos macios e longo final. Recebeu 95 pontos de Robert Parker. Harmoniza com carnes nobres, cabrito, caça e queijos curados. Sirva entre 16 °C e 18 °C, após decantação.