O Santa Carolina Brut é um espumante chileno de uvas colhidas manualmente. Após maceração pré-fermentativa sob temperatura de 8 °C, a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável durante 15 dias. Seguindo o método charmat, a segunda fermentação acontece em autoclaves, o que preserva o frescor e a fruta. Por ser brut, é seco e versátil: serve como aperitivo e acompanha canapés, frutos do mar, peixes e saladas. Sirva entre 6 °C e 8 °C. Garrafa de 750ml.