AS UVAS DESTE VINHO FORAM COLHIDAS À MÃO. A FERMENTAÇÃO FOI REALIZADA EM TANQUES DE AÇO INOXIDÁVEL ENTRE 24° E 26º C, COM O OBJETIVO DE PRESERVAR A ACIDEZ, OBTENDO UMA EXCELENTE COR E DIVERSOS SABORES ATRAVÉS DE PISAS LEVES. ESTE VINHO FICOU ARMAZENADO EM CUBAS POR 20 DIAS A FIM DE OBTER MAIOR COMPLEXIDADE SEM ENCOBRIR A EXPRESSÃO DA FRUTA. APÓS ESTE PROCESSO O VINHO ESTAGIOU POR 12 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS.?